1090 Burger, Melbourne (Street Food)
Esta pequeña joya de los camiones de comida en la calle es un habitual de los suburbios del norte de Melbourne, y a diferencia de sus competidores, no destaca a primera vista. Es un camión simple y sin adornos, que podría ser confundido con cualquier otro camión estacionado en la zona si no fuera por...
Restaurante y Mercado Morning Glory, Hoi An, Vietnam
Cuando decidimos a ir a Vietnam, a mi hermana y a mi nos repitieron una y otra vez que el Morning Glory no sólo era el lugar para aprender a cocinar, sino también para comer; pensamos que sería mejor aprovechar sus ofertas y reservamos una clase de cocina que incluía desayuno buffet libre. El restaurante...
Mercado Batman, Melbourne
He estado aguardando con muchas ganas para ir a este mercado –su llegada ha tenido una gran difusión hasta el fin de semana de apertura (11 y 12 de octubre). Podrás obtener mas información sobre él en su página web, pero la premisa básica es que el equipo que está detrás del Mercado de Batman...
Muesli tostado crujiente de cacao y coco (sin gluten)
Cuando cocino muesli, prefiero hacer en cantidad – se conserva bien en un recipiente de plástico hermético. La otra gran ventaja, y un hecho que parece ser bastante desconocido, es que la avena en realidad no tiene gluten en su estado natural, ¡si es pura y procesada con un equipo especializado! La avena, aparte, es...
La comida callejera de la noche de Bangkok
Estuve en Tailandia en enero del 2014, mientras la ciudad se encontraba en medio del movimiento político “Shutdown Bangkok”. Desafortunadamente, muchos de los mercados y los puestos de comida callejera que recordaba de una visita anterior ya no se encontraban en la calle o no permanecían tantas horas abiertos como antes, por lo que encontrar...
The Breakfast Club, Melbourne
Este es probablemente mi café favorito en Melbourne, al que voy al menos una vez cada quince días. Se está haciendo muy famoso y está claro por qué. Es acogedor y bonito, con pequeños saleros y pimenteros desparejados sobre las mesas. Tiene el baño más bonito de cualquier bar situado en el barrio del norte...
Bún Chà Nem Cua Bê, Hanoi, Vietnam
¡Sin lugar a dudas una de las experiencias más increíbles de mi vida en cuanto a viajes y a comida! A mi hermana y a mí nos recomendaron este lugar en un viaje reciente a Vietnam, gracias a una mujer que conocimos allí. Tardamos un poco en encontrar el nombre de la calle, pero la...
Pastel de limón con semillas de chía
Últimamente he tenido un tremendo antojo de un buen pastel. Me encanta un buen postre de limón, por lo que pensé en un pastel de limón y semilla de amapola. Después pensé que por qué no reemplazar las semillas de amapola con semillas de chía. Ahora mismo estoy enamorada de las semillas de chía, sobre...
Le P’Tit Troquet
El año pasado, mientras echaba un vistazo a críticas de restaurantes parisinos en TripAdvisor, encontré este restaurante por casualidad. No andaba buscando nada en particular, tan solo un sitio que estuviera entre el Moulin Rouge y nuestro hotel cerca de la Torre Eiffel. El menú era increíble e inesperadamente económico. Por un entrante, plato principal...
Time Out Melbourne Food Awards 2014
La “Professional Publisher’s Association” ha galardonado por segunda vez consecutiva como “medio de comunicación internacional del año” a Time Out (http://timeout.com), la revista en formato digital e impreso que ayuda a millones de personas de todo el mundo: de Accra a Zagreb, de Beijing a Cape Town, de Mumbai a Estambul. Uno de los temas...
Meson Del Cafe
Literalmente tropezamos (esos adoquines se ven monos, pero no siempre es fácil caminar sobre ellos!) mientras estuvimos en Barcelona el año pasado. Nos habíamos levantado pronto por la mañana para andar durante horas por la ciudad, y nos empezó a entrar un hambre tremendo. Nos dimos cuenta de que el Meson Del Cafe estaba lleno de...
All Day Donuts, Melbourne, Australia
Los macarons ya no son ninguna novedad. Los cupcakes ya tuvieron su momento. Es hora de renovarse en el mundo de los dulces deliciosos, y Raph Rashid de Melbourne, el genio detrás del Beatbox Kitchen y el Taco Truck ha asumido el reto de aventurarse en una nueva empresa, All Day Donuts (Donuts todo el...
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